Описание
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 производства Abat (Чувашторгтехника) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Целевое использование на предприятиях общественного питания с высокой проходимостью. Лицевые панели изделия выполнены из нержавеющей стали, остальные панели - из окрашенного металла. Устройство многофункциональное и заменяет: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Особенности модели: 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) Конвекция (до 270 °С) Пар (до 100 °С) Разогрев (до 160 °С) Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери